OS PRESENTAMOS LA CARTA DE INVIERNO

El Restaurantescuel@ Bitácora tiene el placer de mostraros nuestra nueva carta de invierno. Os animamos a tod@s que os animéis a venir a probarla:

Postres de la carta de invierno

Para muestra un botón, un par de postres de nuestra carta de invierno.

Crema catalana

Tiramisu

Desayunos Hipatia

Presentamos en nuestro blogs la oferta de desayunos.

Pan casero tostado con jamón.

Tortitas con chantilly.

etc..

Visita de Juan Pablo Felipe a Hipatia

Gracias a mi gran amigo Juan Pablo Felipe que dio una charla a los chicos/as de 1º y 2º de cocina sobre la gastronomía en España.
Gracias a profesionales como él que marcan las pautas de como ser un gran cocinero, trabajando duro para abrir camino a nuestros chicos.

Muchas Gracias, amigo.

Aquí os mostramos la foto del equipo de hostelería al completo realizada por Pedro lópez (profe de bachillerato artístico del cole). ¡Muchas gracias Pedro!.

Bodegas " VIÑAS EL REGAJAL "

Visita de los chicos de 1º y 2º  de cocina a las bodegas el Regajal, Madrid.
Gracias a los profesionales que nos demostraron y lustraron el mundo del vino y con el cariño y el esfuerzo de hacer bien las cosas, los resultados están al alcance de todos, probar y disfrutar de un vino de Madrid por un precio módico...

Un poco de información sobre la bodega.

El Regajal es una singular finca situada en el término de Aranjuez, en el límite sur de la Comunidad de Madrid, conocida por todos los entomólogos el mundo. No en vano en sus tierras viven 77 de las 225 especies de mariposas de la Península, interesantes no solo por su número, sino también por la rareza de algunas de ellas. Desde mediados del siglo XIX es conocida por su riqueza en mariposas, y organizaciones prestigiosas como la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza y sus Recursos ha mostrado su interés por ella, y se ha llegado a escribir que "El Regajal es único, no solo en España sino en todo el mundo".

La familia García-Pita, actual propiedad de la finca, ha querido combinar las actividades de investigación entomológica desarrolladas en El Regajal con un proyecto vitivinícola  de alta calidad con un viñedo de 15 hectáreas y una bodega de vinificación y crianza.

UN PASEO POR BITÁCORA